Как открыть сауну с нуля — бизнес-план, первые шаги

Сауна — любимое место отдыха в неформальной обстановке. Действительно, здесь можно отлично расслабиться и вместе с тем, получить приятный оздоровительный эффект.  И это одна из причин популярности посещения парных. Поэтому сделать деньги на таком востребованном месте отдыха — выполнимая задача.

Итак, что стоит предусмотреть, прежде чем открыть комфортную сауну?

Анализ рынка

Если говорить о целевой аудитории саун, то ее представителями являются мужчины и женщины в возрасте от 20 до 40 лет.

Что касается конкуренции, то большую часть рынка, относящиеся к данной деятельности, охватывают крупные и средние предприятия (78%). К остальной части относятся малые предприятия.

С крупными предприятиями, предоставляющими широкий спектр услуг, конкурировать достаточно сложно, так как они достаточно хорошо известны и качество их услуг достойное. Однако, высокими являются и их цены. Конкурировать с такими гигантами можно, предоставляя высокое качество и приемлемую цену, либо привлекая клиентов с помощью акций и скидок.

С малыми предприятиями конкурировать легче, особенно если вложиться в качественную рекламу.

Кроме того, необходимо проанализировать структуру рынка города, в котором вы планируете организовать сауну, чтобы найти свою нишу.

SWOT-анализ

В первую очередь, чтобы оценить риски и составить стратегию, необходимо рассмотреть внешние и внутренние факторы.

Внешние факторы изменить невозможно, но их нужно учитывать: возможностями пользоваться, а угроз — избегать.

К возможностям относятся:

• Небольшой размер постоянных затрат;
• Повышающийся спрос потребителей;
• Повышение уровня жизни;
• Дополнительные услуги.

Риски:

• Высокая конкуренция;
• Вкусы потребителей могут поменяться;
• Высокий уровень первоначальных затрат;
• Повышенные требования к помещению сауны;
• Сложность технологического процесса, связанного с необходимостью перепланировки.

К внутренним факторам относятся сильные и слабые стороны. Данные факторы поддаются управлению.

Сильные стороны:

• Нет высоких требований к квалификации персонала;
• Высокое качество услуги;
• Эффективные методы продвижения;
• Задействование материалов высокого качества;
• Задействование новейшего оборудования;
• Глубокая аналитика рынка.

Слабые стороны:

• Необходимость самофинансирования;
• Нет долгосрочной стратегии;
• Малый или отсутствующий опыт;
• Высокие риски.

Исходя из всего этого, следует уделить внимание следующим моментам:

• Подбор помещения;
• Разработка продвиженческой стратегии и специальных предложений;
• Подбор качественного оборудования.

При планировании ценовой политики следует учитывать, в какое время суток обычно бывает большая посещаемость, а также брать во внимание сезонность. Поэтому, в зависимости от времени суток и дня недели, стоит ставить разные цены, а также разработать систему скидок и проводить различные акции.

Важно выбрать оптимальный часовой тариф, так как низкий может вызвать подозрения и увеличить срок окупаемости, а на слишком высокий тариф найдется мало желающих.

Типы парных

Важно определиться, будет ли какой-либо тип сауны помимо основной, ведь существуют такие способы попариться, как турецкий хаммам, русская баня, японское офуро, инфракрасная сауна.

Давайте рассмотрим, чем отличается каждый из этих типов.

• Русская баня отличается умеренной влажностью, а температура ее составляет 75-120 градусов. Пар подается сквозь отверстия, находящиеся в печи.
• Финская сауна обладает небольшой влажностью, а ее температурный режим схож с русской баней. Такая парня строится из кирпича.
• Турецкий хаммам выделяется тем, что его стены выстроены из кафеля и плитки, а температура в этой парной — 30-50 градусов. Является наиболее затратным в строительстве.
• Инфракрасная сауна, как понятно из названия, воздействует теплом излучения благотворно влияющего на организм человека. Температура такой сауны составляет примерно 50 градусов.

Дополнительные услуги сауны

Также необходимо определиться с тем, какой набор дополнительных услуг вы можете предоставить. К этим услугам относятся:

• Бильярд;
• Массажный/ косметический/SPA/салон;
• Солярий;
• Кедровая бочка и фитобочка;
• Солевые ингаляции, ароматерапия и солевые ингаляции;
• Караоке.

Документация и организационно-правовая форма сауны

В качестве организационно-правовой формы можно выбрать как ООО, так и ИП. В случае, если вы планируете продавать алкоголь в своем заведении, то стоит оформить именно ООО.

Для того, чтобы открыть сауну и не попасть на штрафы, необходимо собрать пакет документов. В этот пакет входит:

• разрешение санитарно-эпидемиологической службы на эксплуатацию сауны;
• согласование в пожарной службе начала работы;
• разработанная и утвержденная программа санитарно-производственного контроля;
• договора в установленном порядке на дезинфекцию, дератизацию, дезинсекцию помещений сауны;
• на обслуживание вентиляционной системы;
• на вывоз бытовых отходов;
• на стирку белья;
• договор на сервисное обслуживание внутренних электросетей;
• на поставку электроэнергии, водоснабжение и водоотведение.

Помещение для сауны

Для того, чтобы могли разместиться парная, душевая, комната отдыха, раздевалка, помещение для администратора, будет необходимо помещение с площадью не менее 150 квадратных метров.

Хороший вариант для размещения сауны — спортивный комплекс, гостиница, торгово-развлекательный центр.

В любом случае, чтобы адаптировать помещение под сауну, будут необходимы ремонт и планировка, что требует согласования.

Что будет включать в себя стоимость перепланировки?

• Сама перепланировка;
• Ремонт в соответствии с имеющимися нормами;
• Приведение помещения согласно СанПинам;
• Оборудовать душевые кабины и туалеты.

Сумма ремонта и перепланировки может составить 500 тысяч рублей.

Есть такой вариант, как покупка участка под застройку сауны с нуля, но такое решение обойдется примерно в 1-2 миллиона рублей

Стоит уделить внимание электроснабжению и водоснабжению сауны, так как электропроводка должна соответствовать повышенным требованиям пожарной безопасности.

Что касается водоснабжения, то качеству воды также повышенные требования, так как это влияет на долговечность работы оборудования.

Аренда помещения вместе коммунальными расходами может обойтись в более чем 70 000 рублей в месяц.

Как вариант, можно рассмотреть и покупку помещения для сауны, что повысит рентабельность, но сделает более долгим период окупаемости, т. к. первоначальные затраты существенно вырастут.

Оборудование и отделка сауны

В качестве оборудования можно использовать:

• сауна (от 70 000 рублей);
• джакузи (от 50 000 рублей).
• кедровая бочка (от 40 000 рублей);
• бассейн (от 80 000 рублей);

Оборудование самой сауны включает в себя:

• печь для парилки;
• водонагреватель;
• котел для отопления помещения;
• внутреннее и наружное освещение;
• парогенератор;
• система сигнализации, пожаротушения.

Кроме того, будет требоваться текущий ремонт — деревянная обшивка парилки, как правило, изнашивается и ее необходимо меня раз в 2 года, а дымоходы имеют тенденцию подгорать. Что касается капитального ремонта, то он может потребоваться раз в 4-5 лет. Все дело в постоянном потоке клиентов и большой влажности. Расходы на ремонт могут составить 20-30% от средств, изначально вложенных во внутреннюю отделку.

Для посетителей и персонала может потребоваться такая техника, как

• ноутбук для работы администратора (от 25 000 рублей);
• телевизор (от 15 000 рублей);
• аудиосистема (от 10 000 рублей);
• кондиционер (от 20 000 рублей).

Может использоваться такая мебель, как

• Диваны;
• Столы;
• Стулья;
• Кресла;
• Массажный стол;
• Шкафы;
• Полки;

Мебель обойдется от 70 000 рублей.

Кроме того, нельзя будет обойтись без банных принадлежностей. Их стоимость составит от 10 000 рублей.

К этим принадлежностям можно отнести:

• веники,
• рукавицы,
• запарники,
• одноразовые тапочки,
• черпаки,
• полотенца.

Некоторые из банных принадлежностей могут выдаваться посетителям за отдельную плату.

Важно просчитать риски, так как вложение в организацию сауны довольно существенны. К этим рискам относится:

• Малая посещаемость, влекущая за собой снижение рентабельности и доходов. От этого может спасти качественное продвижение вашего заведения, именно поэтому не стоит экономить на рекламной кампании.
• Сокращение числа клиентов из-за некачественно предоставленной услуги. Тут также может пострадать рентабельность, доход и деловая репутация. Чтобы этого избежать, необходимо повышать клиентоориентированность, влияя на мотивацию администраторов. Не менее важно наличие качественного оборудования, чтобы минимизировать неисправности либо вовремя их устранять, регулярно проверяя работоспособность.

Подбор персонала для сауны

Прежде всего, вам потребуется трудоустроить 2-х администраторов, которые будут работать посменно, уборщицу, 2-охранников, разнорабочего. Для обслуживания коммуникаций и паровой потребуется технический работник. Нужен именно специалист, так как сауна — это место с высокой пожароопасностью.

В обязанности администраторов будет входить:

• Встреча клиентов;
• Выдача банных принадлежностей;
• Ознакомление с правилами поведения в сауне;
• Прием оплаты;
• Ведение запись клиентов;
• Уборка помещение;
• Администрирование страниц в социальных сетях.

Наиболее оптимальный режим работы ежедневно с 12.00 до 24.00. Как правило, посетители предпочитают пользоваться услугами сауны именно в это время.

Фонд заработной платы составит около 130 000 рублей.

Маркетинговый план сауны

Для успешного продвижения стоит предпринять следующие решения:

• Яркая вывеска, точно соответствующая тематике заведения;
• Размещение данных компании в онлайн-каталогах;
• SMM-продвижение;
• Продвижение сайта;
• Контекстная реклама;
• Реклама в СМИ.

Рентабельность сауны

Если вы брали помещение в аренду и подобрали оптимальный режим работы, смогли успешно продвинуть заведение, и порадовать посетителей ценой и качеством, то ежемесячная чистая прибыль составит 60-80 тысяч рублей и заведение окупиться примерно через 1,5 года. Что касается рентабельности, то она достаточно высокая —  составляет 50-60%.